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Ausgewählte Daten zum Impf- und Immunstatus in Deutschland

✍ Scribed by S. Reiter

Book ID
105780697
Publisher
Springer
Year
2004
Tongue
German
Weight
343 KB
Volume
47
Category
Article
ISSN
1436-9990

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## Vicin und Convicin als hhaltsstoffe von Viciu fuba sind an der Entstehung hiimolytischer Anamien (Favismus) beteiligt. Die Entfernung dieser Verbindung aus Ackerbohnenmehl ist ohne aufwendige technologische Verfahren bislang nicht moglich. Mit verschiedenen Bakteriensthen wurde versucht, die To