Die Anwendung dielektrischer Meßmethoden
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Kohn, R. M.
📂
Article
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1970
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John Wiley and Sons
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## Abstract Die Anwendung dielektrischer Meßmethoden, d. h. die Bestimmung der Dielektrizitätskonstante und des dielektrischen Verlustes, zur Analyse von fett‐, protein‐ und kohlehydrathaltigen Lebensmitteln, deren Begleitstoffe und einer Reihe weiterer, lebensmittelchemisch bedeutsamer Substanzen