Antioxidative Effects of Oat Oil and its
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Forssell, P. ;Cetin, M. ;Wirtanen, G. ;MΓ€lkki, Y.
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Article
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1990
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John Wiley and Sons
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Die Abb. 4 zeigt eine Korrelation des Tocopherolgehaltes im Raffinat und dessen Anisidinzahl. Wir haben bereits h h e r darauf hingewiesen, d& eine Zunahme der Anisidinzahl im Raffinat eine schlechtere Raffinatqualicat bedeu-Casmt= tocopherol Abb. 4. Gesamttocopherolgehalt in Bezug zur Anisidinzahl