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Analytische Untersuchung des metallischen Zirkoniums

✍ Scribed by E. Wedekind; S. Judd Lewis


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1909
Tongue
English
Weight
594 KB
Volume
22
Category
Article
ISSN
0044-8249

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## Abstract Für die Bewertung der oxydativen Veränderungen des Lipidanteils fetthaltiger Lebensmittel sollen andere Kriterien als für die Bewertung des Ranzigwerdens reiner Fette und Öle benützt werden. Die folgenden Kriterien sind am geeignetsten: 1. sensorische Eigenschaften; 2. Veränderungen der