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Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach § 35 LMBG. Verfahren zur Probenahme und Untersuchung von Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen. Herausgeber und Redaktion: Bundesgesundheitsamt. Band I/1 bis Band 1/4. allgemeiner Teil, Lebensmittel (L), Teil 1 bis 4. 13. Lieferung, Dezember 1985. 87 Seiten. Beuth Verlag GmbH, Berlin, Köln. Preis: 52,– DM

✍ Scribed by Macholz, R.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1986
Tongue
English
Weight
175 KB
Volume
30
Category
Article
ISSN
0027-769X

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Auf der Grundlage der unzureichenden Daten zur Epidemiologie der Substanz kann keine quantitative Risikoeinschatzung vorgenommen werden. 0.12 mg/kg KM und d verursachen beim Menschen neurotoxische Effekte. Daraus ergibt sich, daD die absorbierte Dosis 0,012 mg/kg KM und d nicht ubersteigen darf. Hinsichtlich Metabolismus und Neurotoxizitlt bestehen nvischen verschiedenen Spezies nur geringe Unterschiede. Die Substanz ist nicht cancerogen oder teratogen. GroDere Bedeutung kommt dem Acrylamid als Wasserkontaminant zu.

R. MACHOLZ

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