Alimenta — Sonderausgabe 1980: Veränderungen der Trinkmilch bei verschiedenen Erhitzungsarten und Lagerungsbedingungen. 56 Seiten. BAG Brunner-Verlag AG, Zürich 1980. Preis: 28.00 sfrs

✍ Scribed by Voigt, J.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1981
• Tongue: English
• Weight: 99 KB
• Volume: 25
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19810250424