Alimenta, Sonderausgabe 1977/78; Aussagekraft der mikrobiologischen Qualitätskontrolle von zuckerhaltigen Lebensmitteln. 40 Seiten. BAG Brunner Verlag AG, Zürich 1977/78, Preis: 18,—sFr

✍ Scribed by Voigt, J.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1981
• Tongue: English
• Weight: 69 KB
• Volume: 25
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19810250829

✦ Synopsis

Infektionsquellen und Keimreservoire sowie Infektions-und Kontaminationskontrolle. Theoretische Grundlagen und praktische Beispiele weisen darauf hin, daD auf dem Gebiet der Krankenhaushygiene Gefahrenquellen liegen. die haufig unterschltzt werden. Wissensliicken, noch mehr aber mangelnde Kenntnisse in der Praxis erhohen das Risiko des infektiasen Hospitalismus. Detailprobleme hierzu, aber auch ausgezeichnete Ubersichten, vermittelt dieser Band.