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Adsorptionsanalyse der Proteine und ihrer Abbauprodukte

✍ Scribed by Waldschmidt-Leitz, Ernst ;Schäffner, Anton


Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1927
Weight
342 KB
Volume
60
Category
Article
ISSN
0365-9631

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Reaktionen der Weinsäure und ihrer Abbau
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## Abstract Weinsäure gibt mit Resorcin und Schwefelsäure eine Rotfärbung, die auf der intermediären Bildung von Glykolaldehyd beruht (__Mohler__‐Reaktion). Wird die Reaktion in Gegenwart von Kaliumbromid nach der Ph. Eur. durchgeführt, so entsteht eine Blaufärbung, die auf das Oxoniumsalz des Tetr