Mischen und Rühren ist eine Grundoperation in der Verfahrenstechnik, die die wesentlichen Aufgaben hat -Homogenisieren -Intensivierung des Wärmeaustausches -Aufwirbeln bzw. Suspendieren eines Feststoffes in einer Flüssigkeit -Dispergieren von zwei ineinander nicht löslichen Flüssigkeiten -Dispergieren von Gas in einer Flüssigkeit Aus dieser Übersicht ergibt sich, dass das Mischen und Rühren eine der wichtigsten Operationen in der klassischen Chemie, Lebensmittelchemie, pharmazeutischen Chemie, Umweltchemie, Biotechnologie usw. ist. Die Misch-und Rührtechnik spielt bei der Produktion von Grundchemikalien, Wirkstoffen gleich welcher Art, von Polymeren, Lebensmitteln, bei der Abwasseraufbereitung etc. eine zentrale Rolle. Mit dieser grundlegenden Bedeutung korrespondiert ein hoher und sehr reifer technischer Stand der Rührtechnik. Aufgrund der großen Komplexität der Grundvorgänge beim Mischen, insbesondere bei mehrphasigen Systemen und solchen mit nicht-Newtonschen Verhalten (zeitabhängiger und scherraten-abhängiger Viskosität), der Problematik bei der Maßstabsübertragung, der permanenten Forderung nach hoher Wirtschaftlichkeit ("World-scale" Anlagen, kurze Zykluszeiten, gute Reinigbarkeit, hohe Sicherheit, Verschleißminimierung etc.) ist die Misch-und Rührtechnik ein immer noch dynamisches Arbeitsgebiet. Was man auf der ACHEMA 2009 zu sehen bekam, stellte zum größten Teil inkrementelle Entwicklungen dar, aber es gab auch ganz neue und überraschende Entwicklungen. Beim Eingeben des Stichwortes Rührtechnik lieferte der offizielle ACHEMA-Katalog im Intranet 37 Treffer unter der Rubrik "Rührer für Labor" und 51 Pump 2,5 kW Abbildung 1c 28 m³ Produktionstank.