Die Zusammensetzung der Lebensmittel (Nä
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Zobel, M.
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Article
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1978
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John Wiley and Sons
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English
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Kurznachrichten 445 strukturellen, physikalischen und anwendungstechnischen Aspekte bestens empfohlen werden kann. Andererseits sind die einzelnen Kapitel so abgefaot, daB Detailprobleme far den Leser ohne eingehendere Kenntnis des tibrigen Stoffes durchaus verstandlich werden. K. D. SCHWENKE