674. Der Milchsaft von Castilloa elastica

✍ Scribed by de Jong, A. W. K.

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1904
• Weight: 120 KB
• Volume: 37
• Category: Article
• ISSN: 0365-9631
• DOI: 10.1002/cber.19040370421

✦ Synopsis

I n Gemeinschaft mit I-Irn. Dr. W. R. Tror..p d e Haas liabe icli mitgetheilt I ) , dass sich irn Milchsaft der Castilloa elastica eiu. Riirper vorfindet, welchcr die Coagulation der Milch durch Erhitzeu, Aceton oder Alltoliol (iiii Ueberschuss zugesetzt) hemmt. Die weitere Untersucliuiig t'iihrte zuin Resultat, dass es E i w e i s s l r o r p e r sind, welche diese Hemrriung verursachen. Wenn man deni Fibrat der Milch Alkoliol zusetzt, den enistandenen Niederschlng in wenig Wasser lost tilid ~iocl~nrals rnit Allcoliol prhcipitirt, so bekomrnt man eine Muse, welche, wie schon initgetheilt, iin Stande ist, die gleiche Hemmuug ill dern mit Wasser gereinigteu Saft hervorzubringen. Die ntnorphe braune Masse enthielt 7.3 pCt. Stickstoff, 2.3 pCt. Raljum, 1 pCt.