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5. Wissenschaftliche des Instituts für Lebensmitteltechnologie, München, in München vom 14. bis 17. Juni 1950


Book ID
112627756
Publisher
Springer
Year
1950
Tongue
English
Weight
414 KB
Volume
91
Category
Article
ISSN
0044-3026

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der Trockensubstanz der Kartoffel gleichkommt. Die technische Verwertbarkeit yon Kartoff elfett steht auBer Zweifel. Damit ist aber die Reihe der interessanten Substanzen no& lange nicht erschopfl. W. Kroner.und H. Falta (2) erwahnen von der Arbeit R. Vogels (3), dad im Shaum aber nur bis zu 56Vo Ei