✍ Scribed by 王仁湘
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茶的故乡在中国，中国人以茶为药，采茶为饮，中国是最先发现并利用茶的国家，也是古代茶学最发达的国家，茶学的故乡也在中国。《饮茶史话》从讲述茶学、茶圣与《茶经》开始，涉及茶树栽培、茶与中国文化、历代名茶、贡茶、五彩香茗等，也描述了花香茶的制作，还介绍了紫砂器、兔毫盏、鹧鸪斑盏等茶具，对茶艺、茶馆以及茶俗也有概述。茶改变了中国人的生活，滋润了中华，也滋润了世界。
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<p>《饮酒史话》内容简介：酒具有水的外形，火的内质。五千年的中华文明史，无不浸透若醇美酒液那沁人心脾、醉人神意的芳味馨香。洋洋洒洒，淋漓酣畅、蔚为奇现的洒文化，更不愧是中国古老文化精蕴的传神写照。</p> <p>在中华文明生生不息、绵远悠长的基调中，既饱含着阴柔和睦的自然凝聚，更弥漫着阳刚激荡的奋然勃发，而有幸能够高度融汇并折射出我们这个民族物质进步、心智臻善、艺境丰美的独特载体，唯酒而已！酒中日月，醉里乾坤，洵可称之为我们民族精神的“大块文章”。</p>
<p>《饮食史话》为中国古代饮食史勾勒出了一个轮廓，从史前时代的茹毛饮血说到人工取火、农业的出现和陶烹的发明，进而描述了历史盛宴和南北佳肴，考察了古代调和五味的理念与方法，以及外来饮食文化产生的影响。对于古代饮食风尚，古人对饮食功能的认识，以及饮食文化礼仪和美食美器传统，也有概略叙述。</p> <p> 《饮食史话》由王仁湘编写。</p>
<p>书稿为闲适类散文集子，作者以茶话人生，从茶引发对人生的感慨,认为人生如茶水一般。作者回首自己的人生经历，虽然清苦，却品尝出苦尽甘来的滋味。
<p>《医学史话》为《物质文明系列》之一，有重点地叙述了我国医药学发展史上一些著名的医药学家、有代表性的医学著作、重大的有关医药学的历史事件、主要的医药学说以及养生保健方法等。</p>
<p>《中国史话•物化历史系列:运河史话》主要内容简介：运河的历史脚步，从公元前613年一直走到近代，在中华大地上留下了深刻的印记。中国的运河是中华民族文明的象征之一，特别是南北大运河，它是中华文明的光辉体现。《中国史话•物化历史系列:运河史话》紧紧围绕运河这一主线，通过翔实的历史材料，以时间为线索，向读者介绍了从先秦一直到明清时代，各个朝代开凿运河的情况，向世人展示了中华民族的这一伟大创举。</p>