野草を食べる + 食べる野草と薬草 + 毒毒植物図鑑

✍ Scribed by 川原勝征

• Publisher: 南方新社
• Year: 2005,2015,
• Tongue: Japanese
• Leaves: 441
• Category: Library

✦ Synopsis

[野草を食べる]おいしい!
アクも辛みも大歓迎!
タラの芽やワラビだけが山菜じゃない。ちょっと足をのばせば、ヨメナにスイバ、ギシギシなど、オオバコだって新芽はとてもきれいで天ぷらに最高。採り方、食べ方、分布など詳しい解説つき。ぜひ、お試しあれ。

[食べる野草と薬草]
身近な植物が、食べものにも薬にも! 野草86種、薬草30種。 ナズナ、スミレ、ハマエンドウなど、おいしく食べられる植物。そして薬にもなる植物。その生育地、食べ方、味、効能などを詳しく紹介。 身近な植物を知り、利用して、暮らす知恵を磨く一冊です。

[毒毒植物図鑑]
野外活動の基本書――。
植物の汁でひどいかぶれ、とげでケガ、野草を食べるはずが毒草を食べた──などと、いうことがないように。 野外活動を安全にたのしむために最低これだけは知っておきたい、という基本書が登場します。

✦ Table of Contents

ア行
ア
[薬] アオキ(青木,2-4,若葉)
[食] アオギリ(青桐、梧桐,8-10,果実)
[毒・重篤] アオツヅラフジ(青葛藤,6-7,全体（果実）)
[毒・かぶれ] アオノリュウゼツラン(青の龍舌蘭,全体（汁液）)
[食] アオビユ(青莧,3-8,若葉)
[食] アオミズ(青水,7-9,若い葉、茎)
[食] アカザ(赤藜,3-8,若葉)
[食] アカメガシワ(赤芽柏,2-4,若葉)
[毒・嘔吐] アキカラマツ(秋唐松,7-9,全体)
[食] アキグミ(秋茱萸,9-11,果実)
[食] アキノノゲシ(秋の野罌粟,2-8,若葉)
[食] アケビ(木通,9-10,果実)
[毒・嘔吐] アサガオ(朝顔,全体（種子）)
[毒] アセビ(馬酔木,11-1,果実)
[毒・ペット] アセビ(馬酔木,全体（花、葉）)
[毒・嘔吐] アブラギリ(油桐,6-6,全体（種子）)
[毒・嘔吐] アフリカホウセンカ（インパチェンス）(アフリカ鳳仙花,全体（種子）)
[食] アマクサギ(3-6,若葉)
[薬] アマチャヅル(甘茶蔓,9-10,葉と茎)
[食] アマドコロ(甘野老,3-4,新芽、若茎)
[毒・重篤] アマリリス(5-6,全体（球根）)
[毒・重篤] アミガサユリ(編笠百合,全体（球根）)
[毒・ペット] アメリカシャクナゲ(アメリカ石楠花,4-5,全体（葉、花）)
[毒・事故] アメリカヤマゴボウ(アメリカ山牛蒡,6-9,全体（果実）)
[食] アラカシ(粗樫,9-11,果実)
イ
[食] イタドリ(疼取・虎杖,3-5,若葉、若茎)
[毒・ペット] イチイ(一位,全体（種子）)
[食] イチイガシ(一位樫,10-11,果実)
[食] イチョウ(銀杏、公孫樹,8-11,種子)
[毒・かぶれ] イチョウ(銀杏,汁液（外種皮）)
[毒・かぶれ] イチリンソウ(一輪草,全体（汁液）)
[食] イヌガラシ(犬芥子,1-4,若葉、根茎)
[毒・事故] イヌサフラン(犬サフラン,7-9,全体（球根）)
[食] イヌビユ(犬莧,3-8,若葉)
[食] イヌビワ(犬枇杷,9-10,果実)
[食] イヌビワ(犬枇杷,3-4,若葉)
[毒] イヌホオズキ(3-8,若葉)
[毒・重篤] イヌホオズキ(犬酸漿,6-9,全体（果実）)
[食] イヌマキ(犬槙,9-10,果実)
[毒・ペット] イヌマキ(犬槇,全体（種子）)
[食] イノコヅチ(猪子槌,3-5,若葉)
[食] イラクサ(刺草・蕁麻,3-4,若葉)
[毒・かぶれ] イラクサ(剌草・蕁麻,茎、葉の剌毛)
[食] イワガネ(岩が根,12-2,果実、若葉)
[食] イワガラミ(岩絡み,3-5,若葉)
[毒・かぶれ] イワタイゲキ(岩大戟,4-5,全体（汁液）)
[食] イワタバコ(岩煙草,4-6,若葉)
ウ
[毒・嘔吐] ウケザキクンシラン(受け咲き君子蘭,全体)
[食] ウシハコベ(牛繁縷,2-5,若葉、若茎)
[薬] ウツギ(空木,10-11,葉と茎、果実)
[薬] ウツボグサ(靭草,6-7,全)
[食] ウド(独活,3-4,新芽)
[食] ウバユリ(姥百合,10-11,球根)
[食] ウバユリ(姥百合,3-4,若葉)
[毒・かぶれ] ウマノアシガタ(馬の足形,4-5,全体（汁液）)
[薬] ウメ(梅,5-6,果実)
[毒・かぶれ] ウラシマソウ(浦島草,汁液（球根、果実）)
[食] ウラジロマタタビ(9-10,果実)
エ
[毒・嘔吐] エゴノキ(10-10,全体（果実）)
[毒・重篤] エニシダ(金雀枝,3-5,全体)
[食] エビヅル(海老蔓,10-11,果実)
オ
[食] オイランアザミ(花魁薊,4-6,若い葉、葉柄)
[毒・かぶれ] オウゴンカズラ(黄金葛,全体（汁液）)
[食] オオイタビ(犬石榴,9-10,果実)
[食] オオイタビ(大木蓮子,9-11,果実)
[毒・かぶれ] オオイタビ(大崖石榴,全体（汁液）)
[毒・ペット] オオオナモミ(大葈耳,幼植物)
[毒・嘔吐] オオキツネノカミソリ(大狐の剃刀,8-9,全体（球根）)
[食] オオタニワタリ(大谷渡り,3-5,新芽)
[食] オオナルコユリ(大鳴子百合,3-4,新芽、若茎)
[毒・重篤] オオバウマノスズクサ(大葉馬の鈴草,5-6,全体)
[食] オオバギボウシ(大葉擬宝珠,3-6,若い葉と葉柄)
[食] オオバクサフジ(大葉草藤,3-4,若い葉と葉柄)
[食] オオバコ(大葉子,3-6,若葉)
[薬] オオバコ(大葉子,4-6,全)
[食] オオバタネツケバナ(大葉種漬け花,2-4,軟らかい植物全体)
[毒・重篤] オオバナノエンレイソウ(大花延齢草,5-6,根)
[毒・花粉] オオバヤシャブシ(大葉夜叉五倍子,3-3,花（花粉）)
[毒・かぶれ] オオハンゲ(大半夏,6-8,汁液（球根、果実）)
[毒・花粉] オオブタクサ(大豚草,8-9,花（花粉）)
[毒・かぶれ] オオベニウチワ(大紅団扇,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] オオヤマオダマキ(大山苧環,7-7,全体（汁液）)
[食] オカウコギ(丘五加,3-6,若葉)
[食] オカトラノオ(丘虎の尾,3-4,若葉)
[食] オカヒジキ(陸鹿尾菜,3-5,新芽)
[毒・かぶれ] オキナグサ(翁草,3-4,全体（汁液）)
[毒・嘔吐] オキナワスズメウリ(沖縄雀瓜,全体（果実）)
[毒・嘔吐] オシロイバナ(白粉花,全体（種子）)
[毒・かぶれ] オトギリソウ(弟切草,7-9,全体（汁液）)
[食] オトコエシ(男郎花,3-4,若葉)
[食] オトコヨモギ(男蓬,3-4,若葉)
[食] オドリコソウ(踊り子草,2-4,若葉、若茎、花)
[食] オニグルミ(鬼胡桃,8-10,種子)
[毒・かぶれ] オニグルミ(鬼胡桃,5-6,汁液（未熟果皮）)
[食] オニドコロ(10-11,むかご、地下茎)
[毒・事故] オニドコロ(鬼野老,7-8,全体（根茎）)
[食] オニノゲシ(鬼野罌粟,2-5,若葉)
[食] オニユリ(鬼百合,8-10,球根)
[毒・重篤] オモト(万年青,5-6,全体)
[食] オランダガラシ(和蘭芥子,3-5,軟らかい茎や葉)
カ行
カ
[毒・かぶれ] カイウ(海芋,4-7,全体（汁液）)
[食] カカツガユ(和活が油,10-12,果実)
[食] カキドオシ(垣通し,3-4,若い葉、茎)
[薬] カキドオシ(垣通し,3-4,全草)
[食] カキノキ(柿の木,3-4,若葉)
[毒・かぶれ] カクレミノ(隠れ蓑,全体（汁液）)
[食] カジイチゴ(梶苺,3-4,果実)
[食] カジノキ(梶の木,6-7,果実、葉（通年）)
[薬] カタバミ(片喰み,3-10,全)
[毒・花粉] カナムグラ(鉄葎,9-10,花（花粉）)
[食] カノコユリ(鹿子百合,8-11,球根)
[食] ガマズミ(9-10,果実)
[食] ガマズミ(莢蒾,11-l,果実)
[毒・花粉] カモガヤ(鴨茅,6-8,花（花粉）)
[食] カヤ(榧,9-10,種子)
[薬] カラスウリ(烏瓜,9-11,果実)
[食] カラスノエンドウ(烏野碗豆,2-4,若葉、花、果実)
[毒・かぶれ] カラスビシャク(烏柄杓,5-8,汁液（球根、果実）)
[毒・花粉] カラムシ(茎蒸し,8-10,花（花粉）)
[毒・重篤] カロライナジャスミン(4-7,全体（根茎）)
[薬] カワラケツメイ(河原決明,8-9,全草)
[食] カンザンチク(寒山竹,5-6,たけのこ)
[食] カンチク(10-12,たけのこ)
キ
[食] キクイモ(菊芋,1-3,若葉、根茎)
[毒・重篤] キケマン(黄華鬘,4-5,全体)
[薬] キササゲ(木大角豆,6-8,果実)
[食] ギシギシ(羊蹄,3-4,若い葉と茎)
[毒・花粉] ギシギシ(羊蹄,6-8,花（花粉）)
[薬] キダチアロエ(木立蘆薈,1-12,葉)
[毒・事故] キダチチョウセンアサガオ(木立朝鮮朝顔,7-9,全体)
[食] キダチニンドウ(3-6,若い葉と蔓、花)
[毒・かぶれ] キヅタ(木蔦,10-12,全体（汁液）)
[毒・事故] キツネノテブクロ(狐の手袋,4-6,全体)
[毒・かぶれ] キツネノボタン(狐の牡丹,全体（汁液）)
[食] キュウリグサ(胡瓜草,2-4,軟らかい葉)
[毒・重篤] キョウチクトウ(夾竹桃,6-9,全体)
[薬] キランソウ(金瘡小草,4-6,全)
[毒・とげ] キンギンナスビ(金銀茄子,6-8,茎、葉のとけ)
[薬] キンシバイ(金糸梅,4-6,全)
ク
[食] クコ(枸杞,3-5,若い葉と若枝)
[食] クサイチゴ(草苺,5-6,果実)
[食] クサギ(臭木,3-6,若葉)
[食] クサソテツ(草蘇鉄,3-4,若葉)
[食] クサニワトコ(2-4,若葉、つぼみ)
[薬] クサニワトコ(草接骨木,4-10,葉)
[毒・かぶれ] クサノオウ(瘡の王,5-7,全体（汁液）)
[食] クズ(葛,4-5,若葉、花)
[薬] クチナシ(梔子,6-12,花、果実)
[毒・重篤] クララ(眩草、苦参,6-7,全体（根）)
[食] クリ(栗,9-10,果実)
[毒・かぶれ] クロトン(全体（汁液）)
[食] クワ(桑,5-7,果実、葉（通年）)
[毒・事故] クワズイモ(食わず芋,6-8,汁液（球根、果実）)
[食] クワレシダ(食われ羊歯,3-5,新芽、若葉)
ケ
[薬] ゲンノショウコ(現の証拠,6-7,全草)
コ
[食] コアカソ(小赤麻,3-5,若葉)
[食] コウゾ(楮,6-7,果実、葉（通年）)
[食] コウゾリナ(顔剃り菜,3-4,若葉)
[食] コオニタビラコ(小鬼田平子,2-4,若い葉と茎)
[食] コオニユリ(小鬼百合,8-11,球根)
[毒・かぶれ] コクサギ(小臭木,4-5,全体（汁液）)
[毒・嘔吐] コダチベゴニア(木立ちベゴニア,4-11,全体)
[食] コナギ(小水葱,6-7,若葉)
[毒・かぶれ] コニシキソウ(小錦草,6-10,全体（汁液）)
[毒・事故] コバイケイソウ(小梅蕙草,6-8,全体（球根）)
[毒・嘔吐] コフジウツギ(小藤空木,6-9,全体)
[薬] コメナモミ(小雌菜揉み,4-8,果実、若葉)
[食] コンニャク(蒟蒻,9-11,球根)
サ行
サ
[食] サイヨウシャジン(細葉沙参,8-10,若葉、根茎)
[食] サツマイモ(薩摩芋,8-9,葉柄)
[食] サツマサンキライ(薩摩山帰来,3-4,新芽)
[毒・事故] サフランモドキ(サフラン擬き,6-9,全体（球根）)
[食] サルトリイバラ(猿捕り茨,3-4,新芽)
[毒・とげ] サルトリイバラ(猿捕り茨,茎、枝のとけ)
[食] サルナシ(猿梨,8-9,果実)
[食] サワオグルマ(沢小車,3-4,若葉)
[毒・かぶれ] サワギキョウ(沢桔梗,8-9,全体（汁液）)
[食] サンカクヅル(10-11,果実)
[食] サンカクヅル(三角蔓,9-10,果実)
シ
[食] シオデ(牛尾菜,4-5,新芽)
[食] シカクダケ(四角竹,10-11,たけのこ)
[毒・重篤] シキミ(樒,3-4,全体（果実）)
[毒・かぶれ] シクラメン(12-12,全体（汁液）)
[毒・嘔吐] シチヘンゲ(七変化,全体（未熟果）)
[食] シマサルナシ(9-10,果実)
[食] シマサルナシ(島猿梨,11-12,果実)
[毒・事故] ジャガイモ(馬鈴薯,芽、緑色の皮)
[食] シャクチリソバ(赤地利蕎麦,3-4,若葉)
[毒・とげ] ジャケツイバラ(蛇結茨,茎、枝のとけ)
[食] シャシャンボ(小々ん坊,11-l,果実)
[毒・嘔吐] シュウカイドウ(秋海棠,全体（葉）)
[毒・かぶれ] シュウメイギク(秋明菊,8-10,全体（汁液）)
[食] シュンラン(春蘭,3-4,花)
[毒・重篤] ショウキズイセン(鐘馗水仙,9-10,全体（球根）)
[毒・かぶれ] ショウジョウソウ(猩々草,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] ショウジョウボク(猩々木,全体（汁液）)
[食] シラネセンキュウ(白根川芎,3-5,若葉)
[食] シロザ(白藜,3-8,若葉)
[食] シロツメクサ(白詰草,3-5,軟らかい葉、花)
[食] シロバナタンポポ(白花蒲公英,2-6,若葉、花、根)
[毒・かぶれ] シロバナハンショウヅル(白花半鐘蔓,4-6,全体（汁液）)
[毒・重篤] シロバナマンジュシャゲ(白花曼珠沙華,全体（球根）)
[毒・かぶれ] ジンチョウゲ(沈丁花,3-3,全体（汁液）)
ス
[食] スイカズラ(吸い蔓,3-6,花)
[薬] スイカズラ(吸い葛,4-6,花、若い葉と蔓)
[食] スイバ(酸い葉,3-4,若い葉と茎)
[食] スカシタゴボウ(透かし田牛蒡,2-4,若い葉と茎、根)
[毒・花粉] スギ(杉,1-4,花（花粉）)
[食] スギナ(杉菜,2-4,つくし（胞子茎）)
[薬] スギナ(杉菜,5-9,栄養茎)
[毒・花粉] スズメノテッポウ(雀の鉄砲,花（花粉）)
[毒・重篤] スズラン(鈴蘭,4-5,全体（新芽）)
[毒・事故] スズランズイセン（スノーフレーク）(鈴蘭水仙,3-4,全体（球根）)
[食] スダジイ(9-10,果実)
[毒・かぶれ] スパティフィラム(4-6,全体（汁液）)
[食] スベリヒユ(滑莧,6-8,軟らかい茎や葉)
[食] スミレ(菫,3-5,葉、花)
セ
[食] セイタカアワダチソウ(背高泡立草,3-4,若い葉と茎)
[毒・ペット] セイバンモロコシ(西蕃蜀黍,葉)
[毒・事故] セイヨウアジサイ(西洋紫陽花,6-7,全体（葉）)
[毒・かぶれ] セイヨウキヅタ(西洋木蔦,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] セイヨウサクラソウ(西洋桜草,12-4,全体（汁液）)
[食] セイヨウタンポポ(西洋蒲公英,2-6,若葉、花、根茎)
[食] セリ(芹,1-5,若い植物全体)
[毒・嘔吐] センダン(栴檀,全体（果実）)
[食] セントウソウ(仙洞草,3-5,若い葉と茎)
[毒・かぶれ] センニンソウ(仙人草,6-8,全体（汁液）)
[薬] センブリ(千振り,10-11,全草)
[食] ゼンマイ(薇,3-4,新芽)
ソ
[毒・重篤] ソテツ(蘇鉄,全体（種子、幹）)
[食] ソバナ(8-10,若葉、根茎)
タ行
タ
[食] ダイコンソウ(大根草,4-5,若葉)
[毒・重篤] タイツリソウ(鯛釣草,全体)
[食] タイワンコモチシダ(台湾子持ち羊歯,3-4,新芽)
[食] タカサゴユリ(高砂百合,8-11,球根)
[毒・かぶれ] タカトウダイ(高燈台,7-8,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] タカネハンショウゾル(高嶺半鐘蔓,8-10,全体（汁液）)
[食] タカノツメ(鷹の爪,3-4,つぼみ、若葉)
[毒・かぶれ] タガラシ(田辛子,4-5,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] タケニグサ(竹似草,全体（汁液）)
[食] タチシオデ(立牛尾菜,4-5,新芽)
[毒・嘔吐] タヌキマメ(狸豆,7-9,全体)
[毒・重篤] タマサンゴ(玉珊瑚,5-9,全体（果実）)
[毒・事故] タマスダレ(玉簾,8-10,全体（球根、葉）)
[毒・ペット] タマネギなどネギ科の植物 ※イヌ・ネコ注意(煮汁もダメ)
[食] タラノキ(楤の木,3-5,新芽、若葉)
[食] ダンチク(暖竹,3-4,新芽（筍状）)
[食] ダンドボロギク(段戸襤褸菊,7-8,若い葉と茎)
[食] ダンドボロギク(段戸襤褸菊,7-8,若い葉と茎)
[毒・事故] タンナトリカブト(丹那鳥兜,8-10,全体（塊根）)
チ
[食] チガヤ(茅萱,3-4,新芽、地下茎)
[食] チャノキ(茶の木,5-7,新芽)
[毒・かぶれ] チューリップ(全体（汁液）)
[毒・事故] チョウセンアサガオ(朝鮮朝顔,7-9,全体)
ツ
[毒・重篤] ツクシシャクナゲ(筑紫石楠花,全体（葉）)
[毒・かぶれ] ツクシヒトツバテンナンショウ(筑紫ー葉天南星,汁液（球根、果実）)
[毒・重篤] ツクバネソウ(衝羽根草,5-8,全体（果実）)
[毒・かぶれ] ツタウルシ(蔦漆,6-7,全体（汁液）)
[食] ツブラジイ(9-10,果実)
[食] ツユクサ(露草,3-6,軟らかい葉、花)
[食] ツリガネニンジン(8-10,若葉、根茎)
[毒・嘔吐] ツリフネソウ(吊舟草、釣船草,8-10,全体)
[食] ツルアジサイ(蔓紫陽花,3-5,若葉)
[食] ツルグミ(蔓茱萸,6-7,果実)
[食] ツルコウゾ(蔓楮,4-5,果実)
[食] ツルソバ(葺蕎麦,10-12,若い葉と茎、果実)
[食] ツルナ(蔓菜,3-9,若い葉と茎)
[毒・重篤] ツルニチニチソウ(蔓日々草,4-6,全体)
[食] ツルニンジン(蔓人参,4-6,若葉、根茎)
[毒・嘔吐] ツルボ(蔓穂,8-9,全体（球根）)
[毒・事故] ツルユリ(蔓百合,6-7,全体)
[食] ツワブキ(艶蕗、石蕗,2-5,若い葉柄)
テ
[毒・かぶれ] テイカカズラ(定家葛,5-7,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] テッセン（クレマチス）(鉄線,5-6,全体（汁液）)
ト
[毒・重篤] トウゴマ(唐胡麻,全体（種子）)
[薬] トウモロコシ(玉蜀黍,5-6,雌しべの花柱)
[食] トキワカンゾウ(常盤萱草,2-4,新芽、つぼみ、花)
[食] トキワツユクサ(常盤露草,3-6,軟らかい葉と茎)
[毒・事故] ドクウツギ(毒空木,5-6,果実)
[食] ドクダミ(毒痛,4-8,若い葉と茎)
[薬] ドクダミ(毒痛,5-9,葉)
[毒・嘔吐] トケイソウ(時計草,全体)
[食] トゲソバ(10-12,若い葉と茎、果実)
[毒・重篤] トチノキ(栃の木,5-6,全体（種子）)
[毒・とげ] トマトダマシ(トマト騙し,茎、果実のとけ)
ナ行
ナ
[食] ナガバキイチゴ(長葉木苺,5-7,果実)
[毒・嘔吐] ナガバハエドクソウ(長葉蝿毒草,6-8,全体)
[食] ナズナ(薺,1-4,軟らかい葉)
[毒・嘔吐] ナツズイセン(夏水仙,8-8,全体（球根）)
[食] ナツメ(棗,9-10,果実)
[毒・ペット] ナルトサワギク(鳴戸沢菊,全体)
[食] ナワシロイチゴ(苗代苺,5-7,果実)
[食] ナワシログミ(苗代茱萸,6-7,果実)
[毒・かぶれ] ナンキンハゼ(南京櫨,5-6,汁液（種子の油）)
[食] ナンテンハギ(南天萩,3-4,若い葉と葉柄)
ニ
[毒・かぶれ] ニシキイモ(錦芋,全体（汁液）)
[毒・嘔吐] ニシキギ(錦木,10-10,全体（果実）)
[毒・かぶれ] ニシキジソ(錦紫蘇,全体（汁液）)
[毒・重篤] ニチニチソウ(日々草,7-9,全体)
[毒・事故] ニホンズイセン(日本水仙,3-4,全体（球根、葉）)
[食] ニワトコ(庭常・接骨木,2-4,若葉、つぼみ)
ヌ
[毒・かぶれ] ヌルデ(白膠木,7-8,全体（汁液）)
ネ
[毒] ネジキ(捩木,11-l,果実)
[毒・重篤] ネジキ(捩木,全体（花、葉）)
[薬] ネズミモチ(鼠糯,10-12,葉、果実)
ノ
[食] ノアザミ(野薊,2-5,若葉、根)
[毒・かぶれ] ノウゼンカズラ(凌霄花,6-8,全体（汁液）)
[食] ノゲシ(野罌粟,2-5,若葉)
[食] ノダケ(野竹,3-5,若葉)
[食] ノビル(野蒜,3-4,葉、鱗茎)
[食] ノブドウ(10-11,果実)
[薬] ノブドウ(野葡萄,9-10,葉、果実)
[食] ノリウツギ(糊空木,3-5,若葉)
ハ行
ハ
[毒・事故] バイケイソウ(梅蕙草,6-8,全体（球根）)
[毒・重篤] ハウチワマメ(葉団扇豆,全体（種子、葉）)
[毒・重篤] パキラ(全体（種子）)
[食] ハクサンボク(白山木,11-l,果実)
[毒・事故] ハシリドコロ(走り野老,4-5,全体（根茎）)
[毒・かぶれ] ハゼノキ(櫨の木,全体（汁液）)
[毒・重篤] ハタカホオズキ(裸酸漿,8-9,全体（果実）)
[毒・かぶれ] ハツユキソウ(初雪草,7-9,全体（汁液）)
[食] ハドノキ(12-2,果実、若葉)
[食] ハナイカダ(花筏,4-5,新芽、若葉)
[食] ハナウド(花独活,3-4,軟らかい葉と茎)
[毒・かぶれ] ハナキリン(花麒麟,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] ハナキンポウゲ(花金鳳花,4-5,全体（汁液）)
[毒・事故] ハナヅル(花蔓,9-10,全体（塊根）)
[毒・ペット] ハナニラ(花韮,3-4,全体（球根、葉）)
[毒・かぶれ] ハナミズキ(花水木,全体（汁液）)
[食] ハハコグサ(母子草,2-4,若い葉と茎)
[食] ハマエンドウ(浜豌豆,3-4,若い葉と茎、花)
[毒・重篤] ハマオモト(浜万年青,7-9,全体（鱗茎）)
[食] ハマサルトリイバラ(浜猿捕り茨,3-4,新芽)
[薬] ハマスゲ(浜菅,3-8,根茎)
[食] ハマダイコン(浜大根,1-4,若葉、根)
[毒・嘔吐] ハマナタマメ(浜鉈豆,6-9,種子)
[食] ハマニンドウ(3-6,若い葉と茎、花)
[食] ハマボウフウ(浜防風,4-7,軟らかい葉、茎)
[食] ハヤトウリ(隼人瓜,10-11,果実)
[毒・とげ] ハリビユ(針莧,6-10,茎、花序のとけ)
[食] ハルジオン(春紫苑,2-4,軟らかい葉)
ヒ
[毒・嘔吐] ヒガンバナ(彼岸花,9-10,全体（球根）)
[食] ヒシ(菱,9-11,果実)
[毒・花粉] ヒノキ(檜,5-6,花（花粉）)
[食] ヒメイタビ(姫石榴,9-10,果実)
[毒・かぶれ] ヒメウズ(姫烏頭,3-5,全体（汁液）)
[食] ヒメコウゾ(姫楮,6-7,果実、葉（通年）)
[食] ヒメジョオン(姫女苑,2-4,軟らかい葉)
[食] ヒメツルソバ(10-12,若い葉と茎、果実)
[毒・かぶれ] ヒメテンナンショウ(姫天南星,4-5,汁液（球根、果実）)
[食] ヒメバライチゴ(姫薔薇苺,5-6,果実)
[食] ヒメバライチゴ(姫薔薇苺,5-6,果実)
[食] ビヨウヤナギ(美容柳、未央柳,4-6,若葉)
[毒・重篤] ヒヨドリジョウゴ(鵯上戸,8-9,全体（果実）)
[食] ヒルガオ(昼顔,4-6,若葉)
[毒・重篤] ヒレハリソウ(鰭玻璃草,5-7,全体（葉、根）)
[薬] ビワ(枇杷,5-7,葉、種子)
フ
[毒・重篤] フウセントウワタ(風船唐綿,7-9,全体)
[食] フキ(蕗,2-3,つぼみ、茎（通年）)
[食] フジ(4-5,花、若葉)
[毒・花粉] プタクサ(豚草,8-10,花（花粉）)
[食] フユイチゴ(冬苺,11-12,果実)
ヘ
[毒・嘔吐] ヘクソカズラ(屁糞葛,全体（果実）)
[食] ベニバナボロギク(紅花襤褸菊,7-8,若い葉と茎)
[薬] ヘビイチゴ(蛇苺,5-7,果実)
ホ
[毒・嘔吐] ホウセンカ(鳳仙花,7-9,全体（種子）)
[毒・嘔吐] ホウチャクソウ(宝鐸草,5-6,全体)
[毒・かぶれ] ホウライショウ(蓬莱蕉,全体（汁液）)
[食] ホウロクイチゴ(焙烙苺,5-8,果実)
[食] ポーチュラカ(和名：ハナスベリヒユ)(花滑莧,6-8,軟らかい茎や葉)
[食] ホソアオゲイトウ(3-8,若葉)
[食] ホソバイヌビワ(細葉犬枇杷,9-10,果実)
[毒・重篤] ホソバシュロソウ(細葉棕梠草,6-8,全体（根茎）)
[毒・重篤] ホソバチョウジソウ(細葉丁字草,4-5,全体)
[食] ホソバワダン(細葉海菜,2-4,若葉)
[毒・花粉] ホソムギ(細麦,4-5,花（花粉）)
[毒・かぶれ] ボタンイチゲ(牡丹一華,3-4,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] ボタンヅル(牡丹蔓,全体（汁液）)
[食] ボタンボウフウ(牡丹防風,3-5,新芽、若い葉と茎)
[毒・嘔吐] ホツツジ(穂躑躅,7-9,全体)
[食] ホテイチク(布袋竹,4-5,たけのこ)
[食] ホトトギス(杜鵑,3-4,若葉、若茎)
[食] ホルトノキ(6-7,果実)
マ行
マ
[食] マダケ(真竹,5-6,たけのこ)
[食] マタタビ(木天蓼,9-10,果実)
[毒・嘔吐] マツカゼソウ(松風草,8-10,全体)
[食] マツバボタン(松葉牡丹,6-8,軟らかい茎や葉)
[食] マツブサ(松房,9-10,果実)
[食] マテバシイ(馬刀葉椎,9-11,果実)
[食] マムシグサ(9-11,球根)
[毒・事故] マムシグサ(蝮草,5-5,汁液（球根、果実）)
[食] マユミ(真弓,3-5,若葉)
[食] マルバグミ(丸葉茱萸,9-11,果実)
ミ
[毒・重篤] ミズバショウ(芭蕉,5-7,汁液)
[毒・嘔吐] ミゾカクシ(溝隠し,全体)
[食] ミゾソバ(10-12,若い葉と茎、果実)
[食] ミゾソバ(溝蕎麦,3-5,若葉)
[毒・重篤] ミチノクフクジュソウ(陸奥福寿草,3-5,全体)
[食] ミツバ(三葉,3-5,若い植物全体)
[食] ミツバアケビ(三葉木通,9-10,果実)
[毒・かぶれ] ミツマタ(三椏、三叉,3-4,全体（汁液）)
[毒・嘔吐] ミヤマシキミ(深山樒,全体（果実、葉）)
[食] ミョウガ(茗荷,6-7,新芽、根茎（花）)
ム
[食] ムクノキ(椋の木,9-11,果実)
[毒・かぶれ] ムサシアブミ(武蔵鐙,汁液（球根、果実）)
[毒・嘔吐] ムフサキクンシラン(紫君子蘭,汁液（全体）)
[食] ムベ(9-10,果実)
[毒・重篤] ムラサキケマン(紫華鬘,4-5,全体)
メ
[毒・重篤] メジロホオズキ(目白酸漿,8-10,全体（果実）)
[食] メマツヨイグサ(雌待宵草,3-5,葉、新芽、花)
[毒・とげ] メリケントキンソウ(メリケン吐金草,4-6,果実のとけ)
モ
[食] モウソウチク(孟宗竹,3-4,たけのこ)
[食] モミジガサ(紅葉傘,4-6,新芽、若葉)
ヤ行
ヤ
[食] ヤエムグラ(八重葎,3-4,若葉)
[食] ヤクシソウ(薬師草,3-4,若葉)
[毒・かぶれ] ヤツデハナガサ(八手花笠,12-4,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] ヤドリフカノキ(宿り鱶の木,全体（汁液）)
[食] ヤナギイチゴ(柳苺,3-5,果実)
[食] ヤナギイノコヅチ(柳猪子槌,3-5,若葉)
[食] ヤナギタデ(柳蓼,4-6,葉、新芽)
[食] ヤブカラシ(薮枯らし,4-5,新芽、若葉)
[食] ヤブカンゾウ(薮萱草,2-4,新芽、つぼみ、花)
[毒・嘔吐] ヤブタバコ(藪煙草,全体（種子）)
[食] ヤブツバキ(藪椿,3-4,花)
[食] ヤブツルアズキ(藪蔓小豆,9-11,果実)
[薬] ヤブヘビイチゴ(藪蛇苺,5-7,果実)
[毒・嘔吐] ヤマアイ(山藍,4-6,全体)
[毒・かぶれ] ヤマウルシ(山漆,全体（汁液）)
[食] ヤマグワ(山桑,6-7,果実、葉（通年）)
[毒・かぶれ] ヤマゴンニャク(山蒟蒻,5-6,汁液（球根、果実）)
[食] ヤマツツジ(山躑躅,3-5,花)
[食] ヤマノイモ(山の芋,10-11,むかご、地下茎)
[毒・かぶれ] ヤマハゼ(山櫨,5-5,全体（汁液）)
[毒・かぶれ] ヤマハンショウヅル(山半鐘蔓,11-1,全体（汁液）)
[食] ヤマフジ(山藤,4-5,花、若葉)
[食] ヤマボウシ(山法師,9-10,果実)
[食] ヤマモモ(山桃,6-7,果実)
ユ
[食] ユキノシタ(雪の下,3-6,葉)
[薬] ユキノシタ(雪の下,4-6,葉)
[毒・かぶれ] ユキモチソウ(雪餅草,汁液（球根、果実）)
[毒・重篤] ユズリハ(譲り葉,全体（果実、葉）)
[毒・かぶれ] ユリズイセン(百合水仙,全体（汁液）)
ヨ
[食] ヨメナ(嫁菜,2-5,若い葉と茎)
[食] ヨモギ(蓬,2-5,若葉)
[薬] ヨモギ(蓬,2-8,葉)
[毒・花粉] ヨモギ(蓬,8-10,花（花粉）)
ラ・ワ行
ラ
[食] ラカンマキ(羅漢槙,9-10,果実)
リ
[毒・嘔吐] リュウキンカ(立金花,3-7,全体)
[食] リョウブ(令法,3-4,若葉)
レ
[食] レンゲ(蓮華,3-4,若い葉と茎)
ワ
[食] ワラビ(蕨,3-4,新芽)
[毒・とげ] ワルナスビ(悪茄子,茎、葉のとげ)
野草を食べる―山菜ガイド, 川原勝征, 2005, 南方新社
はじめに
植物用語の解説
植物用語の解説／葉
植物用語の解説／花
和名索引
食べる野草と薬草, 川原勝征, 2015, 南方新社
まえがき
この本の見かた
本文に出てくる主な用語の解説と図解
植物各部の名称
和名索引
あとがき
毒毒植物図鑑, 川原勝征, 2017, 南方新社
はじめに
この本の構成
有毒・有害植物の概要
I 誤食による中毒（食中毒）
II 皮膚のかぶれ
III とげによる負傷
IV 花粉アレルギー（花粉症）
掲載植物に関する概略一覧表（掲載順）
本書で使用している用語の解説
植物各部の名称
索引(50音順)

✦ Subjects

植物, 図鑑, 草花, 野草, 薬草, 毒