✍ Scribed by A.G.马兰戈尼; 赵裕蓉（译）; 张鹏（译）
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作为生命活动的主要“推动者”，酶是许多重要的药物作用靶点和非常有用的合成反应催化剂。酶催化过程的动力学研究揭示了酶催化反应的速度关系，为催化过程的合理设计提供了强有力的理论支持。
本书系统讲述酶催化的动力学原理及应用，与其他动力学图书相比，不同之处在于：
◆除了论述传统的酶催化动力学以外，突出介绍界面酶催化、多位点与协 同酶、机理性抑制等较难和较新的动力学研究领域；
◆强调对动力学模型与实验数据拟合程度的评价，针对数据的不同误差结构阐述了许多实用、简单的评判工具和方法；
◆第14章引导读者对文献中发表的动力学研究数据进行合理分析，甄别其中可能作出的不合理推论，使研究者在自身研究工作中少走弯路；
◆第15章结合作者自身研究工作，介绍酶催化动力学模型如何用于蛋白质结构与功能关系的研究。
生物工程、生化工程、发酵工程，生...
作为生命活动的主要“推动者”，酶是许多重要的药物作用靶点和非常有用的合成反应催化剂。酶催化过程的动力学研究揭示了酶催化反应的速度关系，为催化过程的合理设计提供了强有力的理论支持。
本书系统讲述酶催化的动力学原理及应用，与其他动力学图书相比，不同之处在于：
◆除了论述传统的酶催化动力学以外，突出介绍界面酶催化、多位点与协 同酶、机理性抑制等较难和较新的动力学研究领域；
◆强调对动力学模型与实验数据拟合程度的评价，针对数据的不同误差结构阐述了许多实用、简单的评判工具和方法；
◆第14章引导读者对文献中发表的动力学研究数据进行合理分析，甄别其中可能作出的不合理推论，使研究者在自身研究工作中少走弯路；
◆第15章结合作者自身研究工作，介绍酶催化动力学模型如何用于蛋白质结构与功能关系的研究。
生物工程、生化工程、发酵工程，生物技术等领域的研究生和其他研究者，会发现本书不仅提供了他们急需了解的最新动力学模型，还告诉他们进行动力学研究中可能进入的误区和简便易行的分析策略。
封面
版权页
目录
第 1 章 动力学分析的方法和技巧
第 2 章 酶是如何工作的
第 3 章 酶活特性
第 4 章 可逆的酶抑制
第 5 章 酶的不可逆抑制
第 6 章 酶催化反应的pH依赖性
第 7 章 双底物反应
第 8 章 多位酶和协同酶
第 9 章 固定化酶
第 10 章 界面酶
第 11 章 酶反应的瞬变相
第 12 章 酶稳定性
第 13 章 机理性抑制
第 14 章 动力学原理在实际中的应用
第 15 章 在研究蛋白质的结果与功能关系中酶动力学数据的使用
主要参考文献
索引
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