环境分析化学
✍ Scribed by 钱沙华 韦进宝
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内容简介 · · · · · · 食品质量与安全专业作为一个新专业,教材建设是一项重中之重的工作。本教材《食品环境学》共八章。第一章绪论,主要介绍国内外食品环境概况和食品环境学的研究对象、方法和主要任务;第二章主要介绍环境科学基础知识和生态系统;第三章主要介绍环境与食品原料的关系;第四章主要介绍环境污染与食品安全的关系;第五章主要介绍食品加工环境与食品安全的关系以及食品加工环境的监测;第六章主要介绍食品工业环境保护以及废弃物的综合利用途径;第七章主要介绍我国食品生产环境标准以及认证管理,重点介绍ISO 14000环境质量管理体系;第八章主要介绍食品环境质量评价体系及其评价方法、风险分析等。
内容简介 · · · · · · 《环境伦理学》是教育部“高等教育百门精品教材建设计划立项项目”教材。《环境伦理学》是在对国外环境伦理学最新研究成果进行了系统的分析和研究后,结合中国环境伦理学研究和高校教学实践编写的一部新教材。 全书共分九章。第一章至第三章是基础部分,主要介绍了环境伦理学的学科性质、环境伦理学的历史演进、环境伦理学的主要理论流派;第四章至第七章是理论部分,主要研究了自然的价值、自然的权利、环境伦理的基本原则、环境道德的主要规范;第八章至第九章是实践部分,主要论述了与决策、科学技术、人日、湿地和荒野保护、可持续发展、环境法治、环境教育等有关的环境伦理问题。 《环境伦理