<p>法國傑出的外交家塔列蘭曾說:「最理想的咖啡,應當黑得像魔鬼,燙得像地獄,純潔得像天使,蜜得像愛情。」短短一段話,把咖啡的萬千風貌表露無遺。<p>咖啡的散播,像是一場美麗的風暴,全世界都陷入它迷人的風味中,而且每到一個國家,就掀起一股新風潮,與當地的風土民情結合,進而發展出適合當地的口味,落地生根。<p>據估計,全球每天喝掉16億杯咖啡,有1.25億人口在為咖啡產業而努力,關於咖啡的起源、傳播、種類、發展,乃至於咖啡與人、與文化歷史之間的連結,本書將一一為您呈現!
有關化學的100個知識
✍ Scribed by 邢豔
- Publisher
- 驛站文化事業有限公司
- Year
- 2011
- Tongue
- Chinese
- Leaves
- 249
- Category
- Library
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✦ Synopsis
化學是一門自然科學,其中蘊含了豐富的、令人神奇的美。化學規律的發現及其應用展示了它的社會美。它的出現產生了強大的社會力量,給人類創造了巨大的物質財富,為人類自身帶來了美好的生活。因此,化學稱為「魅力化學」是實至名歸的事。 其實人一生下來就生活在化學環境當中,每時每刻都在和化學打交道,除了攸關生活的食衣住行,新能源的開發也是化學的功勞,如氫能、太陽能、生物質能等。而化學農業可以讓我們在艱難的環境下開創綠地生活。隨著航太事業的發展和對天體化學、宇宙化學的研究,化學材料、燒蝕材料、控制材料等各種新材料也越來越被人們關注和利用。 化學離我們的生活如此地近。我們誰也離不開化學,化學不是令人畏懼、高不可攀的!就讓本書帶領大家遨遊多彩神奇的化學世界吧!
✦ Table of Contents
封面
前言
目錄
一、走進化學世界
1.會升空的氣球
2.鐵為什麼會生鏽
3.化學中的孫悟空
4.元素週期律之謎
5.第一個享用氧氣的老鼠
6.臭氧的「神力《
7.氣體和液體的「怪脾氣《
8.水火相容
9.神通廣大的活性碳
10.鉛筆芯是鉛做的嗎?
11.風雨上滅的奧運火炬
12.「聖火《的秘密
13.怕凍的金屬
14.金屬也疲勞
15.同位素示蹤法之謎
16.酸鹼指示劑之謎
17.「神水《之謎上神秘
18.「斬妖術《的把戲
19.二氧化碳引起的死亡
20.石灰的趣事
21.動物世界裡的「化學戰《
22.差之毫釐,謬以千里
23.上願只看鳥飛翔── 氟之謎
24.身邊的創新與發明
25.諾貝爾與諾貝爾獎
二、自然化學常識
26.碳素的旅遊
27.沼氣
28.水分軟硬嗎?
29.塑膠的硬和軟
30.橡膠的黑與白
31.火柴史話
32.一般玻璃為何會帶有綠色
33.蒙冤的管家
34.銀器驗毒的奧秘
35.神秘的鬼火
36.樂山大佛「生病了《
37.真金上怕火燒
38.溫室效應
39.水華和赤潮
40.魚兒「浮頭《
41.重金屬汙染
42.點石成金
43.瓦斯中毒
三、生活化學常識
44.拿破崙之死的化學奧秘
45.瀝青渣裡的「金子《
46.銳利猶存的千年古劍
47.淨水能手
48.火藥的發明
49.人造小太陽
50.晴雨花
51.人類新殺手──「環境激素《
52.上怕海水的洗衣粉
53.小小水垢惹大禍
54.波爾消失的諾貝爾獎章
55.呼風喚雨的乾冰
56.碘與指紋破案
57.是誰惹的禍?
58.吃鳳梨要用鹽水浸泡嗎?
59.「人造牛排《和「全素烤鴨《
60.民以「添《為食
61.變色眼鏡的奧秘
62.為什麼汽水喝了能使人涼快
四、醫用化學常識
63.長生夢
64.短衫醫師
65.人能吸純氧嗎?
66.神奇的酒精測定儀
67.使人發笑的氣體
68.海鮮+大量維他命C=砒霜?
69.化學殺手── 硫酸
70.所有的酒精都可以消毒嗎?
71.繃帶的演變史
72.人體血液的酸鹼平衡
73.飲酒與優生
74.煎藥的學問
75.自願吸食的毒藥── 香煙
76.藥檢風波得出的結論── 鎘之謎
五、部分科學探索
77.從石器時代到網際網路時代
78.人工心臟
79.生物固氮
80.氫氣動力
81.合金新材料
82.高分子智能材料
83.生化武器
84.碳十四測年法
85.新能源── 水中取「火《
86.神奇的高分子世界
87.太空人飲用的化學水
88.會記憶的金屬材料
89.臭氧與「補天《
90.垃圾發電
91.湄公河火球現象
92.細菌吃糖就有電
93.神奇的「金屬橡膠《
94.神奇的變色材料
95.奇妙的表面世界
96.隱形材料的應用
97.奈米戰鬥朊能讓子彈「拐彎《
98.奈米材料「脾氣怪《
99.生物晶片── 生命科學的支撐平台
100.新型發光材料改變未來世界面貌
電子書版權頁
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