Яды в нашей пище. Взрывная волна токсикантов окружающей среды в пищевых цепях: избранные аспекты, факты и аргументы

• Book ID: 125971465
• Publisher: Мир
• Year: 1985
• Tongue: Russian
• Weight: 1 MB
• Category: Standards

✦ Synopsis

Взрывная волна токсикантов окружающей среды в пищевых цепях: избранные аспекты, факты и аргументы. Книга известного ученого из ГДР посвящена чрезвычайно важной и актуальной проблеме – накоплению ядов в окружающей среде и распространению их по пищевым цепям. Рассмотрены эпизоды из истории применения инсектицидов, гербицидов и т.д., биоцидное действие тяжелых металлов (ртути, кадмия, свинца и др.), хлорорганических соединений, удобрений и других потенциальных загрязнителей окружающей среды, проблема загрязнения воды, пути поступления ядов с пищей растительного и животного происхождения, накопление их в организме и воздействие на животных и человека. Предназначена для токсикологов, гигиенистов, специалистов по охране окружающей среды, врачей.

✦ Subjects

science