𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Узбекский плов: Рецептура и технология, целебные и диетические свойства

Book ID
126119584
Year
1979
Tongue
Russian
Weight
2 MB
Category
Standards

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

За многовековую историю развития узбекской кулинарии возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова. Кандидат философских наук Карим Махмудов более 30 лет посвятил изучению узбекской домашней кулинарии, он — автор ряда книг по узбекским блюдам.

В предлагаемой работе он приводит технологию около 50 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с заменителем основных продуктов, забытые и восстановленные, созданные автором и другими плововарами республики. Книга предназначается широкому кругу домашних хозяек, любителям кулинарии и начинающим плововарам, а также интересующимся этинографией народов Узбекистана.

✦ Subjects

Кулинария

📜 SIMILAR VOLUMES

Математическое моделирование рабочего пр
Математическое моделирование рабочего процесса жидкостных ракетных двигателей: Учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению ''Авиа- и ракетостроение'' и специальности ''Ракетные двигатели''
✍ Беляев Е.Н., Чванов В.К., Черваков В.В. 📂 Library 📅 1999 🏛 Изд-во МАИ 🌐 Russian ⚖ 3 MB

Работа посвящена малоизученной проблеме - созданию эффективных долговременных систем жизнеобеспечения человека, основанных на осуществлении в условиях космического полета

Основы устройства космических аппаратов:
Основы устройства космических аппаратов: Учеб. для студентов вузов по специальности ''Косм. летат. аппараты и разгон. блоки'' направления подгот. дипломир. специалистов ''Ракетостроение и космонавтика''
✍ Гущин В.Н. 📂 Library 📅 2003 🏛 Машиностроение 🌐 Russian ⚖ 3 MB

Изложены принципы формирования состава космических аппаратов (КА), показано устройство КА различного назначения, приведены методы выбора проектных, конструктивных и технологических вариантов систем КА, компоновки КА применительно к решению конкретных целевых задач. Для студентов аэрокосмических спец

Равновесный анализ математических моделе
Равновесный анализ математических моделей экономики с нестандартными ценами. Учебн. пособ к курсу Теория Игр. Ч. III
✍ Маракулин В.М. 📂 Library 📅 2001 🏛 НГУ 🌐 Russian ⚖ 1 MB

В учебном пособии излагаются элементы современной теории экономического равновесия с нестандартными ценами, основанные на оригинальных результатах автора. Рекомендуется студентам старших курсов и аспирантам-математикам, специализирующимся в области математической экономики, а также научным сотрудник

Подземная гидромеханика [Учеб. по направ
Подземная гидромеханика [Учеб. по направлению ''Горн. дело'', спец. ''Разраб. и эксплуатация нефт. и газовых месторождений'']
✍ Басниев К.С., Кочина И.Н., Максимов В.М. 📂 Library 📅 1993 🏛 Недра 🌐 Russian ⚖ 3 MB

Изложена гидродинамическая теория одно- и многофазной фильтрации жидкостей и газов в однородных и неоднородных пористых и трещиноватых средах. Рассмотрены задачи стационарной и нестационарной фильтрации и способы расчёта интерференции скважин. Описаны гидродинамические методы повышения нефтегазоотда