Еще на заре своей истории человечество знало секреты приготовления "веселящего" снадобья. Их передавали из поколения в поколение. В каждой семье по-своему варили пиво, вино, делали разные настойки.
В этой книге собран богатый материал об истории происхождения того или иного вида спиртного напитка, правилах его приготовления и особенностях употребления.
Содержание
Часть I. ПИВО
Глава 1. ДАР ВАВИЛОНА
Глава 2. САМ СЕБЕ ПИВОВАР
Глава 3. ПИВО В КУЛИНАРИИ
Часть II. ЛИКЕР
Глава 1. НЕМНОГО ИСТОРИИ
Глава 2. КАК САМОСТОЯТЕЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ЛИКЕР
Глава 3. ЛИКЕР В КУЛИНАРИИ
Часть III. ВИНО
Глава 1. СВЯЩЕННЫЕ ДАРЫ ДИОНИСА (ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ВИНА)
Глава 2. САМ СЕБЕ ВИНОДЕЛ
Глава 3. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВИН
Глава 4. ВИНО В КУЛИНАРИИ
Часть IV. ШАМПАНСКОЕ
Глава 1. ИСТОРИЯ «ИСКРОМЕТНОГО НАПИТКА»
Глава 2. ШИПУЧКА СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Глава 3. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ШАМПАНСКОГО
Глава 4. «АНАНАСЫ В ШАМПАНСКОМ»
Часть V. КОНЬЯК
Глава 1. НАПИТОК ИЗЫСКАННЫЙ И УТОНЧЕННЫЙ
Глава 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ КОНЬЯКА
Глава 3. КОНЬЯК В КУЛИНАРИИ
Часть VI. РОМ
Глава 1. ДАР ЭКВАТОРА (ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ РОМА)
Глава 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ РОМА
Глава 3. РОМ В КУЛИНАРИИ
Часть VII. ДЖИН
Глава 1. ТАЙНЫ «ГОЛЛАНДСКОЙ ВОДКИ»
Глава 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ДЖИНА
Глава 3. ДЖИН В КУЛИНАРИИ
Часть VIII. ВИСКИ
Глава 1. ИСТОРИЯ «ЖИВОЙ ВОДЫ»
Глава 2. КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ВИСКИ
Глава 3. ВИСКИ В КУЛИНАРИИ
Часть IX. ВОДКА
Глава 1. «НА РУСИ ЕСТЬ ВЕСЕЛИЕ ПИТИ» (ИСТОРИЯ ВОДКИ)
Глава 2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОДКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Глава 3. ВОДКА В КУЛИНАРИИ
Часть Х. НАСТОЙКИ И БАЛЬЗАМЫ
Глава 1. ИЗ ИСТОРИИ
Глава 2. БАБУШКИНЫ СЕКРЕТЫ
Глава 3. НАСТОЙКИ И БАЛЬЗАМЫ В КУЛИНАРИИ