✍ Scribed by Wildbrett, G. ;Grundherr, K. V. ;Kiermeier, F.
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methylester. Die Lage der zweiten Doppelbindung wurdc aus der Kettenlange der Aldehyde ermittelt. Die Resultate der vollstandigen Hydroxylierung zeigen, dai3 auch mindestens vier Sauren in der trans,trans-Fraktion cntlialten sind. Zusammenfassend kann geschlossen werdcn, dai3 die nachstehenden Isolinsauren im Butterfett vorliegen, und zwar rnit den Doppelbindungen in den folgenden Positionen: 9, 16 oderlund 9, 15 oderlund 9, 13 cis,trans(trans,cis) 11, 16 oderlund 11, 15 10, 16 oderlund 10, 15 9, 15 oderlund 9, 16 8, 16 oderlund 8, 15 oderlund 8, 12 12, 16 11, 16 oderlund 11, 15 10, 16 oderlund 10, 15 trans,trans uber Ursachen und Beschaffenheit der an Milchtanks nach der Spruhreinigung anhaftenden Riickstande" Von Dr. G . W i l d b r e t t , Dr. K . u. G r i i n d h e r r icnd Prof. D r . F. K i e r m e i e r Aus dcm Milchwissensdiaftlichen lnstitut der Technisdzcn Hodischule Miinchcn in Weihenstephaii Mittels einer vollautomatischen Apparatur wurde das Ausma5 der Belagsbildung unter Bedingungen der Spriihreinigung fur Tankbehalter studiert. Hierbei zeigte sich, da5 nach Spriihen eines Gemisches aus Dampf-und Reinigungslosung starkere Belage auf den behandelten Oberflachen zuriidcblieben als nach Verspriihen von Reinigungslosungen allein mittels Pumpendruck. Die Belage bilden si& infolge Reaktion zwischen dem Orthophosphat in Resten der anhaftenden Reinigungslosung und Calciumionen des Nachspiilwassers. Unter dem EinfluD hoher Temperaturen entstehen verhaltnisma5ig calciumreiche Ablagerungen, deren Zusammensetzung sich allmahlich der des Hydroxylapatits nahert. Magnesium, Natrium, Carbonat sowie Silikat sind nur unwesentlich an der Belagsbildung beteiligt. Causes et nature des r6sldus adh6rant aux r6servolrs lait apres le nettoyage par dispersion L'etendue de la formation d'incrustation dans les conditions du nettoyage par dispersion ayant ete etudiee au moyen d'un appareillage entierement automatique, il est apparu qu'apres dispersion d'un melange de vapeur et de solution detersive, les incrustations sur les surfaces traitees etaient plus fortes qu'apres dispersion de solutions detersives uniquement, au moyen de pression de pompe. Les incrustations se forment par suite de reaction entre l'orthophosphate dans les restes de la solution detersive adherente et les ions calcium de l'eau de rinfage. Sous l'influence des temperatures &levees, il se forme des depBts relativement riches en calcium, dont la composition se rapproche de celle de l'hydroxylapatite. La formation d'incrustation ne depend guere du magnesium, du sodium, des carbonates et des silicates. Die Reinigung und Desinfektion von Tankbehaltern. wie sie fur Transport und Stapelung von Lebensmitteln Veiwendung finden, ist zunehmend mechanisiert und automatisiert worden. Das Arbeitsprinzip der neuartigen Verfahren beruht auf dem Verspriihen einer Reinigungsund Desinfektionslosung im Tank entweder mittels Niederdruck-bzw. Hochdruckpumpen oder rnit Hilfe von Dampf Als besonders wirksam erwies sich das Verspruhen der Losung mit Dampf oder aber unter hohem Druck (bis zu 50 atu). Als Nachteil, der beim Dampfspruhverfahren besonders auffallig in Erscheinung tritt, x. Auszug aus der Dissertation von Klaus u. Grundherr: Korrosionstechnisches Verhalten verspriihter Reinigungs-und Desinfektionslosungen gegeniiber Werkstoffen von Milchtanks, Technische Hochschule Miinchen 1966.
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## Abstract Untersuchungen an Eisenkatalysatoren für die CO‐Hydrierung nach FISCHER TROPSCH haben ergeben, daß die Oberflächenwerte, Porenvolumina usw. sich im Verlauf der Synthese verändern. Es wird gezeigt, daß bei den gebrauchten Katalysatoren die Oberflächen und die Mikroporenvolumina kleiner s