Über stufenweise Proteolyse mit Säuren

✍ Scribed by Waldschmidt-Leitz, Ernst von ;Zinnert, Friedrich

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1951
• Weight: 284 KB
• Volume: 6
• Category: Article
• ISSN: 0025-116X
• DOI: 10.1002/macp.1951.020060124

✦ Synopsis

Abstract

Im Gegensatz zu der Hydrolyse von Clupein mit Mineralsäuren, welche gleichmäßig fortschreitet. wird beim Abbau mit langkettigen Alkylsulfonsäuren und Alkylschwefelsäuren schon bei niedrigen Spaltungsgraden eine Anzahl charakteristischer Abbaustufen beobachtet. während welcher die Hydrolyse nahezu zum Stillstand kommt. Die Lage dieser Abbaustufen ist abhängig von der Konzentration der angewandten Säure. Das Auftreten solcher Perioden verminderter Reaktionsgeschwindigkeit wird mit der Annahme einer intermediären Bindung der die Hydrolyse beschleunigenden Anionen an gebildete Spaltprodukte zu erklären versucht.