✦ LIBER ✦
Über „Salzbrücken” zwischen Makromolekeln von Polyelektrolyten, besonders bei Calciumpektinaten
✍ Scribed by H. Deuel; G. Huber; L. Anyas-Weisz
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1950
- Tongue
- German
- Weight
- 300 KB
- Volume
- 33
- Category
- Article
- ISSN
- 0018-019X
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✦ Synopsis
Abstract
Es wurde die Zusammensetzung, Löslichkeit und Quellbarkeit von Calciumpektinaten verschiedenen Veresterungsgrades untersucht. Ihre Eigenschaften sind bei Annahme von „Calciumbrücken”︁ zwischen Carboxylgruppen benachbarter Fadenmolekeln nicht verständlich. Es wird darauf hingewiesen, dass allgemein bei Gelen von Polyelektrolyten fixierte Salzbindungen zwischen den Molekeln theoretisch und experimentell nicht begründet sind.