Über Pflanzenfarbstoffe IX. Der gelbe Farbstoff der roten Rose. Über die organischen Säuren einiger Blüten
✍ Scribed by P. Karrer; Kurt Schwarz
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1928
- Tongue
- German
- Weight
- 266 KB
- Volume
- 11
- Category
- Article
- ISSN
- 0018-019X
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✦ Synopsis
Der gelbe Farbstoff der roten Rose. Uber die organisehen Sauren
Die rote Rose, deren fiihrendes farberisches Prinzip das Cyanin ist, eiithalt ausserdem einen gelben Farbstoff, in welchem Geoffwy Curreyl) ohne nahere Untersuchung ein Quercetinderivat vermutete. Sehr wahrscheinlich ist es in der Rose als Glucosid vorhanden. Wir haben seinen zuckerfreien Anteil in etwas grosserer Menge isoliert und denselben mit Quercetin identifiziert.
Zu diesem Zwecke wurde trockenes Bliitenmehl roter Rosen mit starker Schwefelsaure verrieben und einige Stunden in diesem Zustand aufbewahrt. In dieser Zeit spaltet die Schwefelsaure aus den glucosidischen Farbstoffen die Zuckergruppen ab ; hierauf vermischten wir zur Bindung des Wassers die Masse mit wasserfreieni Natriuinsulfat und extrahierten sie nach 24stundigern Stehen im Soxhlet mit Ather.
Der Ather zieht einen wasser-und alkali-unloslichen weissen Korper, wahrscheinlich einen hoheren Kohlenwasserstoff, sowie einen gelben Farbstoff aus, welch letzterer sich dank seiner Loslichkeit in kaustischen Alkalien leicht von der ersten Substanz trennen lasst. Er wurde iiber das schon krystallisierte, rein weisse Acetat gereinigt. Dieses schmolz wie ein zum Vergleich herbeigezogenes Praparat von Penta-acetylquercetin bei 193O, und der Mischschmelzpunkt zeigte keine Depression. Durch Verseifung des Acetates gelangten wir ohne Schwierigkeiten zum Farbstoff selbst, welcher mit Quercetin identisch war.
Schliesslich haben wir noch das Penta-acetylderivat dem Ozonabbau unterworfen und hierbei Diacetyl-protocatechusaure (neben Protocatechusaure) erhalten.