Das Waschmittelenzym ist heute zu einem Mitbestandteil des modern konzipierten Waschmittels geworden. Durch ein geeignetes Prufvorgehen lassen sich die Eigenschaften der Waschmittelenzyme ermitteln, was zu einem gezielten Einsatz dieser biologisch-aktiven Praparate unter optimalen Bedingungen fiihrt. Eingangs wird kurz die Wirkungsweise der Enzympraparate gestreift, der sich eine kritische Betrachtung der heute angewendeten Testmethoden anschlieDt. Hauptthema bildet ein fur die Waschmittelindustrie speziell angepahtes Priifsystem, mittels dem die wichtigsten Charakteristika wie MeDbereich, Substratwahl, Konzentrations-, Temperatur-und , pH-Abhangigkeit sowie die Vertraglichkeit der Enzyme mit anderen Waschmittelkomponenten festgehalten werden. Zwei Beispiele aus der Praxis erganzen die Ausfiihrungen.
A New Procedure for the Determination of Activity of Enzymes Used in Washing Agents
The enzyme has become an integral part of a modern washing agent. The properties of such enzymes are determined by a suitable testing procedure, which leads to the application of these biologically active preparations under optimum conditions. In the present paper the mode of action of the enzyme preparations is described in short, followed by a critical consideration of the testing procedures which are currently employed. As a major topic a testing system especially suitable for the washing agent industry is chosen, which takes into account the important characteristics such as range of measurement, choice of substrate, concentration-, temperatureand pH-dependence, as well a s the compatibility of the enzymes with other components of the washing agent. Two practical examples are given.
* Vortrag anladlich der Tagung des Chemisch-Technischen Ausschusses des Industrieverbandes Korperpflege-und Waschmittel in Rothenburg 0. d. T. am 8. u. 9. Mai 1969.