## Abstract Neutrale, vollständig mit Methanol veresterte Polygalacturonsäure bildet mit Wasser und Rohrzucker Gele. Im Gegensatz zu partiell veresterten Pektinen ist für die Gelierung eine saure Reaktion nicht notwendig.
Über die Wirkung von Enthärtungsmitteln auf das Schmutztragevermögen
✍ Scribed by Szmidtgal, E. ;Pasternak, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1966
- Weight
- 301 KB
- Volume
- 68
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Vergleicht man nun die gefundenen mit den berechneten Werten, so findet man in der Konzentrationsreihe eine sehr gute Obereinstimmung
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