Über die Ursachen der Analysenunterschiede zwischen der refraktometrischen und gravimetrischen Fettbestimmungsmethode

✍ Scribed by Scharrer, K. ;Lamel, H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1938
• Weight: 628 KB
• Volume: 45
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19380450504

✦ Synopsis

Abnahnie der Jodzahl nicht proportional dem Zuwachs an Viskositat. \Venn man die gefundeneii Werte in die im vorigen Abxhnitt erwahnten Formeln einfiigt, so findet man eine hijhere Viskositat als der Jodzahl entspricht. Diescr Befund erklart sich zwanglos atis der bekannten Tatsache, da6 sich isomere, bei Zimmertemperatur feste Sauren bilden. Bei weiterem Ausbau dieser Versuche erscheint es nicht ausgeschlossen, aus'Jodzahl iind Viskositlt Ruckschliisse auf die llengc der Jsosauren" zu ziehen. a) Geblasenes 01