Über die Säurebildung im gereinigten und neutralen Wollfett
✍ Scribed by C. H. Möllering
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1931
- Tongue
- English
- Weight
- 257 KB
- Volume
- 269
- Category
- Article
- ISSN
- 0365-6233
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✦ Synopsis
Im allgemeinen wird das Neutralwollfett, insbesondere Adeps Lanae, als ein nicht zur Verharzung neigendes Fett betrachtet. Tat, sachlich handelt es sich bei diesem Stoff aber keineswegs um einen Korper der IFettgruppe, sondern urn ein mehr oder wenigcr reincs Wachs. Der Definition von R. B e r g folgend, unterscheidet man die Wachse von den Fetten dadurch, daB letztere Ester des dreiwertigen Glycerins sind, die Wachse dagegen Ester hochmolekularer ein:, zweir und mitunter auch mehrwertiger Alkohole. Ein ahnlicher Unterschied ist zwischen Harzen und Wachsen zu machen, die Alkohole sind zwar ahnliche oder nahe verwandte, dagegen enthalten die 'Harze hoch, molekulare, hydroaromatische, oft mehrwertige Harzsauren. Uber die Zusammensetzung des Wollfettes sind von verschie5 denen Seiten im Laufe der Jahre zahlreiche Untersuchungen ans gestellt worden, auf die hier nur verwiesen werden kannl). Danach setzt sich das gereinigte neutrale Wollfett zusammen aus Fettsaurcs estern hoherer aliphatischer Alkohole, des Cholesterins, eines vieL fach als Isocholesterin bezeichneten Alkohols und einigen anderen, in geringeren Mengen vorkommenden Alkoholen, deren exakte Defis nierung noch aussteht. An Fettsauren sind vertreten die Palmitinc und Cerotinsaure, auch Stearinsaure und einige niedere Sauren, wie Myristinsaure u. a. m., auch diese lctzteren nur in sehr geringen Men, gen. Die neuesten Untersuchungen uber Wollfett stammen von J. C. D r u m m o n d und L. C. B a c k e r *), die jedoch die bisherigcn
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