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Über die quantitative Bestimmung der Anthocyane in Rotwein

✍ Scribed by K. Philippi


Book ID
112350820
Publisher
Springer
Year
1967
Tongue
English
Weight
83 KB
Volume
228
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Die grol3e Unbestiindjgkeit der Siiure kiinnte dann durch die leicht sich rouziehende, von R a s c h i g nachgewiesene Umlagerung in S a l p e t e i s t i u r e eine angemessene Erkliining finden : 0 0:N.O.OH --t O:N<OH. Die Rasobigsche Siiure ware nach dieser Auffassung iibers a l p e t r i g e S B