Über die Lipoide von Penicillium roquoforti (Thom) und Penicillium caseicolum (Bainier)

✍ Scribed by Kaufmann, H. P. ;Ahmad, Abdel Kader S. ;Radwan, S. S.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1966
• Weight: 623 KB
• Volume: 68
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19660680618

✦ Synopsis

bei einigen H e r z f e t t e n eine Annaherung der Werte v o n Depotund Organfetten beobachtet werden konnte. Diese Ergebnisse sind ini Einklang mit friiher erwahnten Unterschieden, die bei d e r Untersuchung menschlicher Lipoide ! I beobachtet w u r d e n . Die in den Fettsaure-methylestern der N e u t r a l f e t t e ermittelten trans-Anteile standen z u denen der 5 , Phosphatidfettsaure-methylester bei allen untersuchten O r g a n p r o b e n von Kalbern und Schweinen ungefahr im Verhaltnis 1 : 0.7. Die Untersuchungen ergaben keinen Hinweis auf eine unbegrenzte Anreicherung verfiitterter trans-Fettsauren im Organismus, vielmehr w u r d e n letztere, bzw. ihre Glyceride, n u r bis z u einem bestimmten M a x i m u m a u f g e n o m m e n . Uber die Lipoide von Penicillium roquoforti (Thorn) und Penicillium caseicolum (Bainier) * V O H P r o f . Dr. D r . h. c. Dr. E . h. H . P. K a u f m a n n , Dr. A b d e l K a d e r S . A h m a d u n d D r . S . S . R a d w a n A m der Bundesanstalt fur Fettforschung, Munster ( W e s t f . ) Es wurden der Lipoidgehalt und die Znsammensetzung der Lipoide van Reinkulturen des Penicillium roquoforti und Penicillium caseicolum bestimmt und eine Abhangigkeit van der Art der Nahrlosungen festgestellt. Die uberwiegend in freier Form vorhandenen Sterine bestehen aus Ergosterin und einem noch nicht naher identifizierten weiteren Sterin in Mengen van 16 bis 170/0 der Gesamtlipoide. Phospholipoide sind zu 12 bis 1E0/o vorhanden, Triglyceride zu 26 bis 65 o/o bzw. 321 bis 49 O / o . Die Fettsauren bestehen uberwiegend aus Dienen. Es wurden chemische, chromatographische u n d optische Analysenmethoden angewandt.