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Über die Chemie des Tees und der Tee-Fermentation

✍ Scribed by Herrmann, K.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1958
Weight
450 KB
Volume
60
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis


Tee-Inhaltsstoffe

Die Hauptbestandteile der Trodtensubstanz des frischen Teeblattes stellen die Catechine dar. Nach E. A. H. Roberts sind im Tee aus Nordostindien ca. 2 0 0 1 ~ Catechine enthalten, zu denen sich weitere IOo/o an mehrwertigen


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I wurde von Erdmunns) vorgcschlagen und von Hessd) bestatigt. Formel Cl,Hl,O, fiir 111 wurde von Liebermunn und Burp) vorgeschlagen. Perkin und Robinson6) konnten die Strukturformel von I aufkliiren. Sie gilt heute nach Durchfiihrung zweier Synthesen durch Morsingh und Robinson') im Jahre \*) Auszug