Über die Beziehungen zwischen Calorienwert und Fremdwassergehalt bei Fleisch und Wurstwaren. Bestimmung des Fremdwassergehaltes in Hackfleisch

✍ Scribed by R. Grau

• Book ID: 112748824
• Publisher: Springer
• Year: 1944
• Tongue: English
• Weight: 352 KB
• Volume: 87
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf02428896