𝔖 Bobbio Scriptorium
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Über die Beeinflussung der Qualität von Schokolade durch die Beschaffenheit von Trockenmilch

✍ Scribed by Clausen, P. D.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1955
Weight
961 KB
Volume
57
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis


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## Abstract Auf Grund bestimmter theoretischer Vorstellungen wurde geprüft, ob einerseits Phosphorpentachlorid, andererseits niedere Alkohole die Umsetzung von Brenzcatechin und Phosphortrichlorid zu Brenzcatechyl‐phosphormonochlorid in ähnlicher Weise begünstigten wie kleine Mengen von Wasser. Pho