Über die Aminosäuren der Schweineschwarte

✍ Scribed by Schormüller, J.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1959
• Tongue: English
• Weight: 353 KB
• Volume: 3
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19590030505

✦ Synopsis

Verkehrs-, Nahr-und GenuUwert der Schweineschwarte hat in letzter Zeit, nicht zuletzt auch in Hinsicht auf feinst zerkleinerte Schwarten (sog. KS-Schwar-ten1) recht verschiedene, z. T. nicht vertretbare Beurteilung gefundena. Ent