Die Zellen des tierischen und menschlichen Organismus verm6gen Glucose bis zu C02 und H~O nit einem 1qutzeffekt yon 4,1 kcal/g zu oxydiercn. Diese Oxydation liefert die Hauptmenge der yon den KSrperzellen benStigten Energie.
Eingeleitet wird der Glucoseabbau durch die Glykolyse, die unter den fiblichen Suuerstoffspannungen im Gewebe bis zur Bildung yon Brenztraubens~ure, bei 02-Mangelsituationen unterhalb des ,,kritischen 02-Druckes" bis zur Bildung yon Milchs~ure ffihrt 10. Die Brenztrauben-s~Lure --Zwischenprodukt auch im Fett wie im Eiweii~stoffwechsel -mfindet in den Citronen-bzw. Krebscyclus ein und wird welter oxydativ bis zu CO 2 und 1-I20 abgebaut.
Die hier interessierende Glykolyse --die Aldo]ase ist eines der glykolytischen Enzyme --begiunt in der Ze]le, naehdem die leicht diffusible Glucose in das Zellinnere eingedrungen ist dutch Phosphory]ierung unter Bildung von Glucose-6-phosphat. Katalysator der l~eaktion ist die Hexokinase und als Phosphorsi~uredonator dient die Adenosintriphosphor-s~ure (ATP). Insgesamt sind bis zur Bildung yon Brenztrauben-bzw. Milchs~ure etwa 20 Zwischenstufen eingeschaltet, die fermentativ gesteuert werden; bis auf die Hexokinasereaktion verlaufen alle reversibel und vermSgen daher die Glucose sowohl auf-wie abzubauen.
Innerhalb dieser l~eaktionskette (Einzelheiten in fibersichtlicher Darstellung bei K. LA~G 1~ katalysiert das Enzym Aldolase die Urnwandlung yon Fructose-l-6-Diphosphat in die beiden Trioseester Glyeerinaldehydphosphorsi~ure und Dioxyacetonphosphors~ure, die dutch Abfangen nit Hydracin nachgewiesen werden kSnnen. D~s Ferment ist von MEYEI~OF U. LO~MA~I~ ~ entdeckt und yon WAI~BVRG U. 0I~I~ISTIAN ~ aus Muskel und Here kristallisiert dargestellt worden. Das Molekulargewicht betri~gt 150000. Die gr613te Fermentkonzentration findet sich im iKuskel, ~ber auch in einer ~eihe anderer Organe ist Aldolase in wechselnder Menge vorhanden ~~ ~. Im menscKlichen Serum ist das Ferment in geringen Mengen konstant aufzufinden und ist yon BI~vNS s auch in den Erythrocyten des Menschen und einiger Tiere in h6heren Konzentrationen nachgewiesen. [Tber extrem hohe Serumwerte bei der akuten Hepatits des Menschen und beim experimentellen Leberschaden