Über den fermentativen Abbau von polysacchariden. II. Die Bestimmung der Aktivität von Cellulase, Xylanase und Mannanase

✍ Scribed by Huseman, von E. ;Loës, E. ;Lötterle, R.

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1951
• Weight: 458 KB
• Volume: 6
• Category: Article
• ISSN: 0025-116X
• DOI: 10.1002/macp.1951.020060116

✦ Synopsis

Abstract

Es wird eine Methode Beschrieben zur Bestimmung der Aktivität von Cellulase. Xylanase und Mannanase durch Messung des Viskositätsabfalls in homogener Lösung. Als Substrate dienen Methylcellulose, Xylanschwefelsäureester und Salepmannan. Der Verglich der Abbaugeschwindigkeiten erfolgt mittels der von Willstätter eingeführten Zeitwertquotienten. Für die drei Fermente werden Einheiten festgelegt, die der Meßmethode entsprechen.