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Über den Einfluß des Standortes und des Anbaujahres auf Protein- und Fettgehalt sowie das Fettsäuremuster bei unterschiedlichen Sojabohnensorten

✍ Scribed by Schuster, W. ;Marquard, R.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1973
Weight
902 KB
Volume
75
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Der Einfluß des Standortes und des Anbaujahres auf den Rohprotein‐ und Rohfettgehalt der Sojabohne als auch auf die Fettsäureanteile im Sojaöl wurde untersucht und statistisch ausgewertet. Dafür stand Material von 2‐ bzw. 3jährigen Anbauversuchen mit 12 Sorten von Standorten in Deutschland, Frankreich, Italien und der Türkei sowie von 8 asiatischen Sojasorten, von denen je 4 in Hongkong und Schweden angebaut wurden, zur Verfügung.

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