Über den Einfluß des Eiweißes im Weizenmehl und Roggenmehl von 65–70%iger Ausmahlung, wie 50%iger Mischungen dieser Eiweiße auf den Betriebsstoffwechsel

✍ Scribed by Werner, Karl Heinz

• Book ID: 110611503
• Publisher: Springer-Verlag
• Year: 1937
• Weight: 296 KB
• Volume: 100
• Category: Article
• ISSN: 0044-2534
• DOI: 10.1007/bf02666891