The Occurence of Mono-and Diglycerides in Fats from Ripening Plant Seeds In the fats from unripe seeds of sunflower, poppy, flax and lupin, apart from fatty acids and triglycerides also mono-and diglycerides are detected with the help of thin layer chromatography.
Ober das Vorkommen von
Mono-u n d Diglyceriden in unveranderten, natiirlichen Fetten liegen im einschlagigen Schrifttum n u r recht sparliche Angaben vor Es wird vermutet, dai3 diese Verbindungen in reifenden Pflanzensamen vorkommen. Nach unseren derzeitigen Vorstellungen4 iiber die biologische Glycerid-Synthese bildet sich aus Glycerin u n d Adenosintriphosphat zunachst a-Glycerinphosphat, das iiber eine Phosphatidsaure zum a,p-Diglycerid u n d dann zum Triglycerid umgesetzt wird. I m Verlauf dieser Synthese entstehen als Intermediarprodukte Diglyceride. Mit Leberenzymen konnten nach diesem Mechanismus Triglyceride synthetisiert werden 5, 6. Die Resynthese der Triglyceride nach d e r Resorption in d e r Mucosa erfolgt ebenfalls auf diesem Wege7-@. Auch auf G r u n d d e r von /. Holzl'" unlangst durchgefiihrten Untersuchungen iiber das Vorkommen u n d d e n Nachweis d e r Phosphatidsauren in pflanzlichen u n d tierischen Geweben diirfte die Schliisselfunktion d e r Phosphatidsauren bei der Synthese der Triglyceride aui3er Zweifel stehen. I n der vorliegenden Arbeit sol1 rnit Hilfe d e r Diinnschicht-Chromatographie geklart werden, ob insbesondere Diglyceride u n d daneben auch Monoglyceride im Fett reifender Pflanzensamen nachgewiesen werden k" onnen. Z u r T r e n n u n g v o n T r i -, D iu n d M o n og l y c e r i d e n n e b e n F e t t s a u r e n m i t H i l f e d e r D ii n n s c h i c h t -C h r o m a t o g r a p h i e Zunachst sollen an reinen Modellsubstanzen (Fettsauren, a-Monoglyceride, @-Monoglyceride, a,a'-Digly-* Vortrag anlai3lich der DGF-Vortragstagung in Munster/ Westf. am 13. Okt. 1965.