✦ LIBER ✦

Über das Verhalten von Flavonoiden in Oxydationssystemen

✍ Scribed by W. Heimann; B. Heinrich

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1960
Tongue: English
Weight: 747 KB
Volume: 293
Category: Article
ISSN: 0365-6233
DOI: 10.1002/ardp.19602930605

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✦ Synopsis

Die industrielle Obst-und Gemiisevenvertung", 44, 259 (1959). *) 10 mg Ascorbinsaure verbrauchen bei ihrer Oxydation zu Dehydroascorbinsaure G38 mm3 0 2 -

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