Économie comparée des procédes de conservation des aliments utilisant le Froid et la Chaleur
✍ Scribed by M. Anquez; A. Bénézit
- Publisher
- Elsevier Science
- Year
- 1959
- Weight
- 396 KB
- Volume
- 6
- Category
- Article
- ISSN
- 0020-708X
No coin nor oath required. For personal study only.
📜 SIMILAR VOLUMES
## Abstract La vitesse de déshydrogénation des alcools aliphaliques secondaires sur le nickel de Raney diminue d'un terme à l'autre avec. l'augmentation du poids moléculaire. Alors qu'à température donnée le rapport des coefficients d'adsorption alcool‐cétone reste constant dans la série considérée
La comparaison entre les differentes caracteristiques morphologiques et chimiques des deux types de gels est effect&e ii l'aide dun M.E.B. Les principaux resultats sont: -apres evolution, les deux types de gels montrent leurs rapports CaO/SiO, group& autour de valeurs caracteristiques dont le mode