Zusammensetzung und Verhalten des Wäscheschmutzes III

✍ Scribed by Oldenroth, O.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1960
• Weight: 635 KB
• Volume: 62
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19600620104

✦ Synopsis

Es ist bekannt, dai3 die Schmelzpunkte der homoIogen Reihen der n-Fettsauren einen alternierenden Effekt zeigen. Das gleiche ist auch bei homologen Reihen der Dialkylessigsauren der Fall, wenn die Alkylreste eine bestimmte C-Zahl iiberschreiten. Als Beispiel sollen die Schmelzpunkte der u-Alkylhexadecylessigsauren angefuhrt werden (Abb. 9). Eine Ausnahme machen hier nur die methyl-und im gewissen Sinne auch noch die Abb. 9. Schmelzpunkte d e r homologen Reihe von a-Alkyl-Hexadecylessigsaure athylverzweigten Sauren. Bei symmetrischen Dialkylessigsauren tritt der alternierende Effekt nicht auf (Abb. 10). Eine interessante Erscheinung ist, dafl bei Reihen von Dialkylessigsauren mit gleicher C-Zahl die Schmelzpunkte beim Wandern der Carboxylgruppe uber die Kette abnehmen und bei symmetrischer Struktur wieder ansteigen (Abb. 11). Der Anstieg ist bei genauer Symmetrie entsprechend groBer. Ober andere physikalische Eigenschaften verzweigter Fettsauren liegen vorlaufig noch nicht geniigend Werte vor, um iiber die Abhangigkeit der physikalischen Eigenschaften von der Struktur etwas genaues aussagen zu k onnen. '' &P ' C Abb. 10. Schmelzpunkte der symmetrischen Di-n-Alkylessigsauren ?? 16 75 74 , w n n w 9