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Zur thermischen Zerstörung von Thiamin in Abhängigkeit vom Feuchtigkeitsgehalt der Lebensmittel unter besonderer Berücksichtigung von Mehlprodukten

✍ Scribed by Herrmann, J. ;Tunger, L.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1966
Tongue
English
Weight
420 KB
Volume
10
Category
Article
ISSN
0027-769X

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