Zur Löslichkeit von Kaliseifen verschiedener Fette in Alkohol und zur Hydrolyse des palmitinsauren Natrons
✍ Scribed by Holde,
- Publisher
- Wiley (John Wiley & Sons)
- Year
- 1908
- Weight
- 117 KB
- Volume
- 15
- Category
- Article
- ISSN
- 0366-7960
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✦ Synopsis
Korpern, wie Eigelb usw., und Milch unter Zusatz von Pflanzcnolen und selbstverstandlich des vorgeschriebenen Sesamols.
Diese Produkte finden grossen Anklang und drohen der Margarine grosse Konkurrenz zu bringen. Nur etwas hat die gewohnliche Margarine voraus, den starkeren, butterahnlicheren Geschmack, der bisher bei l'flanzenfettmargarine nicht erreiclit werden kontite, da Kokosbutter, die mit Milch gemicht ist, zu leicht ranzig wird.
Zur Loslichkeit von Kaliseifen verschiedciier Fettle in Alkohol und zur
Hydrolyse des palmitinstturcn Natrons.
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