𝔖 Bobbio Scriptorium
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Zur Kenntnis des Kaffee-Aromas und seiner Veränderungen im Laufe der Lagerung von Röstkaffee

✍ Scribed by R. Radtke; W. Mohr; R. Springer


Book ID
112477117
Publisher
Springer
Year
1966
Tongue
English
Weight
844 KB
Volume
129
Category
Article
ISSN
0044-3026

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Über das Lagerverhalten von Kartoffelchi
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## Abstract Die Beurteilung industriell gefertigter Kartoffelchips hat unter zwei Aspekten zu geschehen: dem der betriebsinternen Qualitätskontrolle zum Zeitpunkt der Herstellung und dem der Erfassung von Lagerveränderungen während der Umlaufszeit. Derartige Erzeugnisse werden heute noch ohne beson