Zur Frage des quantitativen Nachweises eines Kartoffelzusatzes zum Brot und über die Feststellung des Ausmahlungsgrades des für die Brotbereitung verwendeten Mehles

✍ Scribed by Abel, J.

• Book ID: 112673532
• Publisher: Springer-Verlag
• Year: 1915
• Weight: 679 KB
• Volume: 30
• Category: Article
• ISSN: 0372-9419
• DOI: 10.1007/bf02036701