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Zur Erhöhung des Nährwertes von Gartengemüse durch Handelsdünger

✍ Scribed by Karl Schmorl


Book ID
112585288
Publisher
Springer
Year
1940
Tongue
English
Weight
295 KB
Volume
79
Category
Article
ISSN
0044-3026

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## Abstract Der Nährwert des Gemüses ist an seinem spezifischen Beitrag zur menschlichen Ernährung zu messen, wobei dem Gehalt an Vitamin C, Caroten, Rohfaser, Calcium und Eisen besondere Bedeutung zukommt und in einem “Wesentlichen Nährwertfaktor” zusammengefaßt wird. Die während der Lagerung abla