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Zur Darstellung von Monoglyceriden aus natürlichen Fetten

✍ Scribed by Franzke, Cl. ;Kretzschmann, F.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1963
Weight
282 KB
Volume
65
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Abstract

Die Ausbeuten an Monoglyceriden bei der katalytischen Glycerinolyse in Pyridin sind von der Zeit und Temperatur sowie der Menge des Katalysators, des Glycerins und des Lösungsmittels abhängig. Wenn das Verhältnis von Fett : Glycerin : Pyridin : Natriumhydrogencarbonat von 1 : 2 : 5 : 0.025—0.05 eingehalten wird, werden Ausbeuten bis zu 90% erhalten.

The yields of monoglycerides in the catalytic glycerolysis in pyridin depend on the time, temperature and on the amount of catalyst, glycerol and solvent as well. If the ratio of fat : glycerol : pyridin : sodium hydrogen carbonate is adjusted at 1 : 2 : 5 : 0.025—0.05, a yield to the extent of 90% is obtained.

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