F r a n z k e A u s dem Institut fur Lebensmitteldwmie und -technologic der Humboldt-Universitat zu Berlin
Bei der Tieftemperatur-Kristallisation von Rubolfettsauren bzw. deren Methylestern aus acetoniger Losung kann unter aus. gewahlten Bedingungen Erucasaure in einer Fraktion bereits bis zu einem Gehalt von iiber 95O/o angereichert werden. Aus diesem Rohprodukt ist eine Reindarstellung durch wiederholte Frak- tionierung auf dem gleichen Wege moglich. Die Ausbeuten liegen, bezogen auf die eingesetz te Menge an Gesamtfettsauren bzw. Methylestern, bei etwa 200/0. Der Aufarbeitung der Fettsauren ist aus technischen Griinden der Vorzug zu geben.
Preparation de I'acide erucique A partir de I'huils de colza a l'aide de la cristallisation B b a s e temperature La cristallisation basse temperature des acides gras de colza ou de leurs esters rnethyliques A partir d'une solution acetonique peut fournir, dans des conditions determinees, une fraction d'acide krucique enrichie jusqu'a plus de 95O/o. Ce poduit brut perrnet de la mdme maniere, c'est-a-dire par fractionnement repet& d'obtenir un acide pur. Les rendements sont de l'ordre de 2Oo/o, par rapport a la quantite d'acides gras totaux ou d'esters methyliques. Pour des raisons techniques, il est piefbrable de traiter les acides gras.
Die Reindarstellung von
Erucasaure (A1SJ4-~is-Docosensaure) aus Cruciferenolenetwa 45 V o Erucasaure enthaltendgriindet sich nach den im Schrifttum mitgeteilten Verfahren einmal auf die gegeniiber anderen Fettsauren unterschiedliche Loslichkeit ihrer Metallsalze '. Weiterhin hat man sich der fraktionierten Kristallisation 2, der fraktionierten Destillation sowie der Methode der Harnstoffaddukt-Fallung4 bedient. Eine vor kurzem von 1. W . Hagemann, K. L. Mikolajczak und I . A . W o l f veroffentlichte Arbeit gibt uns Veranlassung, iiber die Ergebnisse eigener ahnlicher Versuche zu berichten 6, die unter Heranziehung der Tieftemperatur-Kristallisation aus Losung durchgefiihrt worden sind.