✦ LIBER ✦
Zur Chemie des Verderbens der Fette VIII: Der Einfluß verschiedener Stoffe (Gerste, Malz, Gerstenröstprodukte, Phosphatide, Eiweißstoffe, Kohlenhydrate) im nicht erhitzten sowie im erhitzten Zustand auf die Lagerfestigkeit der Fette
✍ Scribed by Täufel, K. ;Köchling, J.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1939
- Weight
- 790 KB
- Volume
- 46
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
gesiittigt, d. h. 4,9 g 01 j e 100 ccm 10 g Wa161 in 204 ccm alkoholischer Lauge,